Chokolade Mousse kage

En lækker lækker kage som nemt kan forberedes om morgenen og stå i køleskabet hele dagen.

Chokolademousse kage - 12 stykker

Ingredienser:

Bund

• 200 gr. Mandelmasse
• 2 æg
• 2 spsk. Kakao
• Smør til formen

 Mousse:

• 200 gr. Mørk chokolade
• 3 æggeblommer
• ½ + 2 ½ dl fløde

Ovn 175 grader

Riv mandelmassen og pisk det sammen med æggene med en el pisker.

Sikte kakaoen ned i. Klem bagepapir fast i bunden af en springform og smør resten af formen. Hæld massen i bunden. Bag i midten af ovnen 15-18 minutter. Køl af.

 

Mousse:

Smelt chokolade over vandbad. Fjern skålen og tilsæt æggeblommerne og ½ dl fløde. Køl af ca. 15 min.

Pisk 2 ½ dl fløde til flødeskum. Vend 1/3 del af fløden i chokoladecremen og derefter resten.

Fordel det varsomt ovenpå bunden. Stilles kold mindst 2 timer.

Serveres med flødeskum og hindbær. Sikte lidt kako over ved serving.

På billederne har jeg lavet lavet mini varianeter i små skåle i stedet for i den store form.